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Eine der wichtigsten spanischen Rebsorten,
die als lange Zeit verschwunden galt, gewinnt nun immer
mehr an Anerkennung und Wertschätzung.
Über 100'000 ha Rebfläche sind in den höhergelegenen
Regionen der Levante, vor allem in Utiel Requena angebaut.
Eine schwierige Sorte, die viel Arbeit macht, da die
einzelnen Beeren der Trauben uneinheitlich gross sind
und die Reife gleichzeitig überreif, reif und noch
grün sein kann. Wenn er aber gelingt, ergibt Bobal
sehr charaktervolle, komplexe und elegante Weine. |
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